一、雞蛋現貨市場(chǎng)價(jià)格走勢
本周雞蛋現貨價(jià)格先漲后穩。截止到本周五（9月10日）主產(chǎn)區錦州雞蛋價(jià)格為4.95元/斤，較上周五（9月3日）均價(jià)4.8元/斤上漲0.15元/斤，漲幅為3.13%；銷(xiāo)區北京周五（9月10日）均價(jià)為5.19元/斤，較上周五5.06元/斤上漲0.13元/斤，漲幅為2.57%。上周末受高校開(kāi)學(xué)食堂備貨影響，終端走貨見(jiàn)快，拉動(dòng)價(jià)格上漲，備貨結束后，各環(huán)節貨源稍有增加，且終端對高價(jià)蛋抵觸心理較大，蛋價(jià)逐漸趨穩。
二、基本面情況
據卓創(chuàng )資訊監測數據顯示，8月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量11.76億只，環(huán)比增加0.35%，同比跌幅9.52%。2021年1-8月份在產(chǎn)蛋雞存欄量整體變化不大，但同比降幅明顯，去產(chǎn)能達到一定成效，其中新開(kāi)產(chǎn)蛋雞為21年4-5月補欄雞苗，較8月份新開(kāi)產(chǎn)能變化不大，淘汰老雞量理論上為20年4-5月雞苗，絕對量來(lái)看淘汰量大于新開(kāi)產(chǎn)量，因多數養殖戶(hù)多考慮至中秋前后淘汰，綜合看來(lái)，預計9月供應量可能有所減少，在產(chǎn)蛋雞存欄量維持低位。
從補欄情況看，8月份18家代表企業(yè)商品代雞苗總銷(xiāo)量為3797萬(wàn)羽，環(huán)比漲幅5.01%，同比跌幅7.35%。盡管養殖單位整體補欄積極性一般，但受7月蛋價(jià)養殖盈利水平提升影響，東北種雞企業(yè)及部分大型種雞企業(yè)雞苗銷(xiāo)售情況略有好轉，雞苗銷(xiāo)量環(huán)比增加。目前中小型種雞企業(yè)9月份雞苗排單依舊一般，預計9月份雞苗銷(xiāo)量調整幅度有限。
整體老雞淘汰節奏將影響短期市場(chǎng)供應情況。據卓創(chuàng )資訊對全國13個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區22個(gè)代表市場(chǎng)的淘汰雞出欄量進(jìn)行監測統計，8月總出欄量244.50萬(wàn)只，環(huán)比漲幅0.62%，同比漲幅2.48%。前期補欄有限，導致8月多數產(chǎn)區可出欄老雞不多。8月上旬受極端天氣影響，江蘇、河南等地交通不暢，淘汰雞出欄受阻，中下旬逐步恢復，其他省份養殖單位淘雞意向基本正常，9月份適齡老雞仍不多，但臨近中秋節，養殖單位淘汰老雞意向或提高，淘汰雞供應量或季節性增加，但幅度不大。淘雞價(jià)格繼續走弱，截止9月10日淘汰雞價(jià)格為5.59元/斤，較上周五（9月3日）5.72元/斤下跌了0.13元/斤，跌幅為2.27%。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕價(jià)格上漲、玉米價(jià)格持續走弱，9月6日-9月9日，全國豆粕均價(jià)3687.5元/噸，較上周（8月30日-9月3日）均價(jià)3630元/噸上漲了57.5元/噸，漲幅為1.58%；全國玉米均價(jià)為2600元/噸，較上周均價(jià)2632元/噸下跌了32元/噸，跌幅為1.22%。養殖成本依舊保持震蕩。
玉米市場(chǎng)繼續穩中偏弱運行。華北地區經(jīng)過(guò)前期價(jià)格連續下調，深加工企
業(yè)到貨量維持低位，企業(yè)庫存水平總體下降，玉米價(jià)格逐漸止跌企穩，企業(yè)采購心態(tài)放松，南方銷(xiāo)區糧商出貨情況一般，在產(chǎn)區采購積極性不高，疊加期貨市場(chǎng)走弱及港口遠期報價(jià)偏弱等影響，下游飼料企業(yè)采購心態(tài)寬松，現貨主要隨采隨用為主；新糧上市前玉米供應寬松，市場(chǎng)看空氣氛仍在，預計價(jià)格偏弱運行。
本周雞蛋價(jià)格及飼料成本均震蕩走升，截止到9月10日，蛋雞養殖利潤為1.144元/斤，較上周五0.999/斤的利潤增加0.145元/斤，漲幅14.51%。
四、基本邏輯與后市展望
天氣轉涼，產(chǎn)蛋率升高，蛋雞產(chǎn)能逐步恢復。隨著(zhù)近期淘雞價(jià)格回落，淘雞數量較前期加大，故供應端整體仍處于平衡位置。雙節降至，終端需求有所加強，市場(chǎng)心態(tài)謹慎看好，目前養殖端及中間商庫存有限，且個(gè)別地區試探性的調漲對于整體心態(tài)形成一定的支撐和提振，不過(guò)當前價(jià)位處于較高位置，上漲空間或有限，待各環(huán)節備貨結束后，一旦高位出貨遇阻，蛋價(jià)或存在再次走低的風(fēng)險。
期貨方面：本周2201合約位于4400-4310間震蕩調整，基差繼續走擴，現貨市場(chǎng)受高校開(kāi)學(xué)、食品企業(yè)節前備貨影響價(jià)格走高后，價(jià)格基本穩定，期貨盤(pán)面跟現貨市場(chǎng)走勢，01合約盤(pán)面仍處于震蕩區間，上下的幅度均有限，盤(pán)面維持震蕩趨勢，日內操作為主。
免責聲明：本報告的信息均來(lái)源于公開(kāi)資料，我公司對這些信息的準確性和完整性不作任何保證，也不保證所包含的信息和建議不會(huì )發(fā)生任何變化。我們力求報告內容的客觀(guān)、公正，但報告中的任何觀(guān)點(diǎn)、結論和建議僅供參考，不構成操作建議，投資者據此作出的任何投資決策與本公司和作者無(wú)關(guān)，由投資者自行承擔結果。
江海匯鑫期貨投研中心：孫連剛 投資咨詢(xún)證號：Z0010869