一、雞蛋現貨市場(chǎng)價(jià)格走勢
本周（8月9日-8月13日），雞蛋現貨價(jià)格保持穩定。進(jìn)入7月份以來(lái)蛋價(jià)漲勢超預期，始終保持穩步上漲，如此強勢漲勢保持到8月。截止到本周五（8月13日）主產(chǎn)區錦州雞蛋價(jià)格為4.95元/斤，較上周五（8月6日）均價(jià)4.75元/斤上漲0.2元/斤，漲幅為4.21%；銷(xiāo)區北京周五（8月6日）均價(jià)為5.24元/斤，較上周五5.06元/斤上漲了0.18元/斤，漲幅為3.56%。
二、基本面情況
據卓創(chuàng )資訊監測數據顯示，7月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量11.72億只，環(huán)比跌幅1.01%，同比跌幅9.63%。2021年1-7月份在產(chǎn)蛋雞存欄量整體變化不大，但同比降幅明顯，去產(chǎn)能達到一定成效。其中新開(kāi)產(chǎn)蛋雞為2021年3-4月補欄的雞苗，這部分較6月份新開(kāi)產(chǎn)增加，淘汰量理論上為2020年3-4月份雞苗，絕對值上看，淘汰量大于新開(kāi)產(chǎn)量，預計8月在產(chǎn)蛋雞存欄繼續維持低位。
從補欄情況看，7月育雛雞補欄量3616萬(wàn)羽，環(huán)比下降4.14%，同比增加11.57%。今年雞苗春季屬于正常的補欄節奏，雞苗銷(xiāo)量從5月份開(kāi)始環(huán)比連續下降，且養殖單位普遍對后市信心不足。預計8月雞苗銷(xiāo)量仍維持低位。 截止到8月13日，商品代雞苗均價(jià)為3.62元/羽，本周雞苗價(jià)格比上周3.56元/羽上漲了0.06元，漲幅為1.69%。
整體老雞淘汰節奏將影響短期市場(chǎng)供應情況。從淘雞情況來(lái)看，8月2日-8月6日，淘雞數量較上周小幅下降4.14%。今年以來(lái)，淘汰雞市場(chǎng)價(jià)格整體呈現震蕩走升態(tài)勢，截止8月12日淘汰雞價(jià)格為6.07元/斤，較上周五（8月6日）6.09元/斤下跌了0.02元/斤，跌幅為0.33%。本周淘雞價(jià)格上漲趨勢放緩，維持高位震蕩。但伴隨這養殖利潤回暖，市場(chǎng)淘汰逐漸回歸正常，有少量春節前后換羽的老雞尚未出淘，養殖端觀(guān)望謹慎淘汰，中秋前后或迎來(lái)一波集中淘汰。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕、玉米價(jià)格小幅上漲，8月9日-8月12日，全國豆粕均價(jià)3642.5元/噸，較上周（8月2日-8月6日）均價(jià)3600元/噸上漲了42.5元/噸，漲幅為1.18%；全國玉米均價(jià)為2660元/噸，較上周2654元/噸上漲6元/噸，漲幅為0.23%。養殖成本依舊保持震蕩。
今天凌晨公布的8 月份 USDA 報告顯示，玉米單產(chǎn)下降低于市場(chǎng)預估。下調產(chǎn)量的同時(shí)也將美國玉米庫存從3637萬(wàn)噸下降到 3156 萬(wàn)噸，調整較大，利好玉米價(jià)格。國內方面，貿易商手中玉米庫存較高，前期建倉成本不低，出售利潤面臨虧損，持糧觀(guān)望居多。后續需關(guān)注對新季玉米生長(cháng)是否會(huì )有影響。
本周雞蛋價(jià)格維持高位，飼料價(jià)格小幅回調整理，截止到8月13日，蛋雞養殖利潤為1.351元/斤，較上周五1.285元/斤的利潤增加了0.066元/斤，漲幅5.14%。養殖戶(hù)仍有盈利，但養殖利潤收窄。
四、基本邏輯與后市展望
雞蛋現貨價(jià)格漲至高位后，市場(chǎng)存恐高心理，尤其貿易商因余貨增加，補貨謹慎。一般在7-9月根據市場(chǎng)行情廠(chǎng)家多會(huì )銷(xiāo)售蛋價(jià)低迷時(shí)期的冷庫蛋，由于冷庫蛋成本較鮮蛋低，因此會(huì )對鮮蛋市場(chǎng)造成一定壓力。從長(cháng)遠來(lái)看，當前存欄處于歷史低位，雞蛋供應能力有限，且目前市場(chǎng)仍處于傳統銷(xiāo)售旺季，需求較為穩定。
對比盤(pán)面走勢，我們發(fā)現在現貨持續上漲期間，JD2109作為主力合約并沒(méi)有跟隨現貨走勢，反而在資金和預期落價(jià)的雙重壓制下不斷下跌。當前主力切換為JD2201合約，7月下旬在4570壓力線(xiàn)附近區間整理，在7月底現貨見(jiàn)頂前開(kāi)始回落，近兩日，現貨蛋價(jià)有頂部回調跡象，01合約更是連續增倉下挫，基于當前期現持續背離的行情結構，中秋節后的蛋價(jià)回落預期盤(pán)面已提前顯現。市場(chǎng)下一個(gè)熱點(diǎn)將來(lái)自于春節前的疫情控制情況對雞蛋消費的影響。年末人口流動(dòng)頻繁，新冠變異株傳播能力強、傳播速度快的特點(diǎn)，將加大年末新冠擴散的風(fēng)險與防控的難度，關(guān)注產(chǎn)區雞蛋外運政策情況及雞蛋需求情況。
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