一、雞蛋現貨市場(chǎng)價(jià)格走勢
進(jìn)入5月全國各地現貨價(jià)格高位回落，五一假期后的第一天（5月6日）主產(chǎn)區錦州雞蛋價(jià)格處于近期高點(diǎn)4.4元/斤，較4月均價(jià)3.9元/斤上漲0.5元/斤，漲幅為12.8%；較節前一周（4月25日-30日）均價(jià)4.14元/斤上漲了0.26元/斤，漲幅為6.28%。銷(xiāo)區北京5月6日價(jià)格為4.56元/斤，較上月4.11元/斤上漲了0.45元/斤，漲幅為10.95%；較節前一周（4月25-30日）均價(jià)4.4元/斤上漲了0.16元/斤，漲幅為3.64%。
隨后雞蛋價(jià)格保持平穩，近兩日開(kāi)始回落，5月14日主產(chǎn)區雞蛋價(jià)格4.15元/斤，較高點(diǎn)回落0.25元/斤，跌幅為5.7%；主銷(xiāo)區北京價(jià)格為4.27元/斤，較高點(diǎn)回落0.29元/斤，跌幅為6.3%。
目前雞蛋供應相對穩定，當前氣溫不斷升高，南方進(jìn)入梅雨季節，貿易商要貨量有所縮減，同時(shí)假期剛過(guò)，電商平臺無(wú)較大的促銷(xiāo)活動(dòng)，市場(chǎng)需求轉為平淡，導致蛋價(jià)趨弱。但目前養殖單位余貨壓力不大，且對低價(jià)存在抵觸心理，蛋價(jià)降幅亦有限。
二、基本面情況
根據卓創(chuàng )數據顯示，4月份在產(chǎn)蛋雞存欄量11.83億只，環(huán)比下降 1.32%，同比下降13.65%，4月存欄量繼續減少，且同比大幅下降，處于近5年來(lái)偏低水平。5月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞為去年12月至今年1月補欄雞苗，補欄量較去年10月、11月有所回升。
2021年一季度養殖單位淘雞積極性不高，5月理論上淘汰的應該為2020年1月-2月補欄的雞苗，但當前蛋雞養殖有盈利，老雞延淘將增加，多數或推遲至 6、7 月份淘汰。本周淘汰雞價(jià)格繼續上漲，5月13日淘汰雞價(jià)格為6.11元/斤，較5月1日5.56元/斤上漲了0.55元/公斤，漲幅為9.89%。
從開(kāi)產(chǎn)情況看，2021年5月新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞為2020年12月及2021年1月補欄的雞苗，去年12月起補欄略有回升，但補欄量仍相對偏低。4月育雛雞補欄量4457萬(wàn)羽，環(huán)比上漲3.87%，同比下降5.29%。進(jìn)入5月市場(chǎng)商品代雞苗價(jià)格維持4元以上，5月14日當周均價(jià)為4.05元/羽，較上周（5月7日）4.1元/羽的雞苗價(jià)格下降了0.05元/羽，降幅為1.22%。
三、飼料成本
進(jìn)入5月飼料端豆粕、玉米價(jià)格小幅上漲，截止5月13日全國豆粕均價(jià)3591元/噸，較4月均價(jià)3407元/噸上漲了184元/噸，漲幅為5.4%；全國玉米均價(jià)2845元/噸，較4月均價(jià)2770元/噸上漲了75元/噸，漲幅為2.71%。
近期國內玉米行情更多受到國際玉米價(jià)格影響，前期國際玉米價(jià)格持續走強，本周USDA月度供需報告，新作庫存高于預期，出口不及預期，報告偏空，國際玉米價(jià)格下跌，打壓國內行情。國內玉米種植面積增加幅度有限，總體不及市場(chǎng)預期，產(chǎn)需缺口仍在，目前玉米多數轉移到貿易商手中，上量有限，深加工提價(jià)保量，預計玉米維持高位震蕩的格局。
全球大豆年末庫存預估為8,655萬(wàn)噸，基本符合市場(chǎng)預期。報告中性略偏空，美豆新作種植進(jìn)度高于去年以及5年均值，但報告顯示新一季供應依舊緊張，同時(shí)油脂油料等農產(chǎn)品整體環(huán)境仍舊偏強，國內生豬存欄整體恢復，短期豆粕價(jià)格仍存在支撐，維持高位調整的態(tài)勢。
5月14日，蛋雞養殖利潤為0.531元/斤，較上周0.597元/斤的利潤有所下降。由于近期蛋價(jià)出現下滑，且飼料價(jià)格高位震蕩，因此利潤有所收窄，但養殖戶(hù)利潤仍在盈虧平衡點(diǎn)以上。四、基本邏輯與后市展望
去年底補欄的蛋雞正逐步進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節，新產(chǎn)能逐漸恢復，淘雞數量依舊較少，產(chǎn)蛋雞存欄量下降至低位，從蛋雞的淘汰日齡和補欄數據推測，蛋雞存欄量在5~6月份或仍處于相對低位，雞蛋產(chǎn)量或難有明顯增加。需求方面略顯平淡，五一假期已過(guò)，端午未至，電商平臺無(wú)較大的促銷(xiāo)活動(dòng)，且當前南方地區受到梅雨天氣的影響，雞蛋儲存不易，面臨質(zhì)量壓力，貿易上采取隨銷(xiāo)為主；下旬雖有端午利好，但提振作用有限。在供需兩淡的情況下，蛋價(jià)或難有明顯波動(dòng)。
當前期貨價(jià)格高位震蕩，雖有一定程度的回調，符合節后價(jià)格下滑預期，但受到供應有限及成本高位的影響，蛋價(jià)回落低點(diǎn)相比往年有所抬升。后期建議關(guān)注蔬菜、生豬價(jià)格的走勢，因其反映國內動(dòng)物蛋白整體供需走向，以及蛋雞淘汰量與新開(kāi)產(chǎn)量的對比變動(dòng)。
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